Jak se správně čaga sibiřská sbírá

Jak se správně čaga sibiřská sbírá.  

Jak my sbíráme houbu čagu. 

Díky čemu je naše čaga kvalitní. 

Kde sbíráme čagu sibiřskou? 

Léčivá houba čaga roste na břízách. Máme osvědčené březové háje v sibiřských lesích, kde houbu čagu sbíráme. 

Jsou to háje, které se nachází daleko od silnic. Sibiřská houba čaga totiž absorbuje, stejně jako každá jiná houba, nečistoty. Tyto háje jsou 2 km od silnice a my se do nich dostáváme po lesní cestě, po které auta jezdí jen s povolením lesního hospodářství. 

Máme státní povolení pro zpracovávání této léčivé houby. Čagu můžete volně sbírat, ale bez povolení, jen pro osobní účely, ne na prodej. 

Jak sbíráme chagu? 

Jezdíme do březových hájů v zimě, kdy nejsou listy a houby je snadnější najít. Sbíráme je jen z živých stromů a jen ty, které rostou ve výšce 1,5-2 metry. Houba taky musí mít rozměr 12 - 15 cm, což znamená, že je stará 5 let. 

Opatrně odřežeme houbu z břízy a poté opracujeme místo řezu, aby strom dál rostl. Dále očistíme od kůry a podhoubí (část, která je připojena k bříze). 

Zaměstnáváme profesionální sběrače, kteří dokážou určit stáří čagy a také odlišit čagu od ostatních hub rostoucích na bříze. Sibiřská chaga je totiž často zaměňována s Piptoporus betulinus nebo Fomes fomentarius. 

Jak zachovat léčivé vlastnosti houby sibiřské? 

Aby houba čaga neztratila své léčivé vlastnosti, je nutné ji vysušit. Nakrájíme ji na kousky velké 5-10 cm a poté sušíme v sušičce při teplotě nejvíce 50 C°, 12-24 hodin. Používáme k tomu speciální sušící stroj. 

Na konci procesu by mělo v houbě zůstat maximálně 12 % vlhkosti. Tato sušička se nachází hned vedle místa sběru a díky tomu v houbě “zapečeťujeme” maximální množství léčivých vlastností.